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DIY: Toffeelikör und der leckerste Eiskaffee

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Moin ihr Kaffeeliebhaber da draußen! Nachdem ich in Hamburg bei der Spezerei in der Hafencity einen unheimlich leckeren Butterscotch-Likör gekauft habe, wollte ich so einen auch unbedingt mal selbst machen. Das Ergebnis war der sahnige Toffeelikör, den ich euch heute zeige. Außerdem kann man damit einen echt leckeren Eiskaffee anrichten…

Für Kaffee und Karamell bin ich immer total empfänglich. Und wenn diese Geschmackskomponenten aufeinander treffen, ist das sogar noch viel besser! Und da sich in unserem Haushalt die Selbermach-Kultur besonders in der Küche stark ausgeweitet hat, werden nach Lust und Laune die Lieblingszutaten in selbst gestalteten Rezepten kombiniert.

So auch heute beim Toffeelikör 🙂 Auf den bin ich gekommen, nachdem ich in Hamburg ein kleines Fläschchen Butterscotch-Likör gekauft habe. Der ist unfassbar lecker, aber auch etwas teuer. Um meiner Toffeelikör Sucht dennoch zu fröhnen, habe ich mir einfach selbst ein Rezept dafür überlegt. Das Ergebnis ist ein sahniger Dessertlikör, der sowohl solo als auch auf Eis oder im Kaffee grandios schmeckt!

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So macht ihr euren eigenen Toffeelikör:

Level: sehr einfach | Kosten: €€ | Zeit: 30 min. + 1 Tag Wartezeit

Ihr braucht:

  • 1 Packung Werthers Originale
  • 1/2 Packung Durchbeisser (weiche Karamell-Bonbons)
  • etwas weniger als 1/2 l Wodka (Mittelklasse reicht, ich habe Moskovskaya verwendet)
  • 1 frisch aufgebrühter Espresso
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1 große leere Flasche*

Die Flasche abkochen und trocknen lassen. Die Bonbons auspacken und in die Flasche geben. Den Espresso kochen und ebenfalls in die Flasche gießen. Den Inhalt einer halben Vanilleschote hinzugeben, und zum Schluss mit Wodka auffüllen. Ich habe ca. 400 ml dafür verwendet, damit der Toffeelikör nicht zu alkoholisch schmeckt. Zu guter letzt die Flasche verschließen und alles gut durchschütteln. Während der Wartezeit kann die Flasche immer wieder geschüttelt werden. Es werden sich anfangs noch nicht alle Bonbons auflösen, aber innerhalb eines Tages werden sich alle Zutaten gut miteinander mischen.

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So easy kann’s gehen! Und da Kaffee bereits Bestandteil des Likörs ist, passt dieser logischerweise super zu dem koffeinhaltigen Getränk. Probiert zum Beispiel mal einen leckeren Eiskaffee aus:

Eiskaffee mit Toffeelikör

Kalten Kaffee in Eiswürfelform gefrieren lassen. 3-4 Kaffeewürfel in ein Glas geben, mit gewünschter Menge Toffeelikör auffüllen. Milch nach Wahl hinzugeben – ich habe Hafermilch verwendet.

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Was stellt ihr gerne mit einem Likör an? Verratet es mir in den Kommentaren!

LG Biene

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11 Comments

  • Reply Michelle Früh

    Uii das klingt ja lecker. ich mag beides sehr gerne.
    Da ist die Kombi bestimmt mega
    Liebe Grüße Michelle von beautifulfairy

    Mai 4, 2017 at 12:36 pm
  • Reply instylequeen

    Kling nach einem neuen Cocktail mit „Suchtgefahr“ und vielen Dickmachern. Ich habe bei meiner Oma schon immer gerne Werthers gegessen. Große Liebe. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
    Ich wünsche dir ein schönes Wochenende
    Liebst

    http://www.instylequeen.de/

    Mai 5, 2017 at 5:57 pm
    • Reply biene

      immer nur ein Gläschen, das darf man dann doch 😉

      Mai 5, 2017 at 6:06 pm
  • Reply Blonde bunana

    Ich finde der Likör sieht wirklich supergut aus, die Fotos sind auch toll geworden! Leider mag ich kein Karamell 😮 Ich weiß, das macht mich zum Freak und Aussenseiter, aber ich kann nichts dagegen tun 😀 Trotzdem werde ich mir den Drink merken, das ist ja auch ein tolles Mitbringsel 🙂
    Liebe Grüße, Laura | Blonde bunana

    Mai 5, 2017 at 6:50 pm
    • Reply biene

      Du Freak und Außenseiter! Naja, jeder hat seine Vorlieben. Und stimmt, als Geschenkt macht das Likörsche echt was her 🙂

      Mai 5, 2017 at 8:59 pm
  • Reply Andrea

    Das hört sich total genial an, ich bin voll der Kaffee Liebhaber!

    Liebst,
    Andrea

    http://www.andysparkles.de

    Mai 5, 2017 at 10:30 pm
  • Reply Mary

    Liebe Biene,

    das klingt ja echt interessant und ist eine tolle Idee. Ich habe noch nie einen Likör selber gemacht, aber ich werde das vor unserer nächsten geplanten Feier mal ausprobieren.

    Tolles Rezept! 🙂

    Ich wünsche dir eine schöne neue Woche!

    Liebe Grüße,
    Maria

    Mai 8, 2017 at 7:29 am
  • Reply lenajbecker

    oh wow hört sich echt sehr lecker an! würd ich glatt selber machen, aber besitzen hier leider keine kaffeemaschine. schade eigentlich. aber sieht echt lecker aus, vorallem mit den kaffee eiswürfeln – die sind ne super idee!

    Mai 8, 2017 at 7:52 pm
    • Reply biene

      Ach, dann holst du dir den Kaffee beim Bäcker um die Ecke! Und für die Eiswürfel muss er ja eh kalt werden 🙂

      Mai 9, 2017 at 6:39 am
  • Reply marieschindler

    Hey, ich trinke leider weder Alkohol, noch Kaffee – aber deine Bilder sind toll. 🙂
    Liebe Grüße,
    marie <3

    Mai 8, 2017 at 8:40 pm
  • Reply dahi tamara

    boah das klingt super lecker!

    lg
    dahi

    Mai 9, 2017 at 10:01 pm
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